Quarkplätzchen

Hallo Ihr Lieben,

heute musste es schnell gehen und da dachte ich mir ich  mache diese leckeren zuckrigen Quarkplätzchen, wie ich finde passen diese auch sehr gut zu Fasnet!
Na los probiert es aus und berichtet darüber :-)

Zutaten:

400g Quark
250g weiche Butter
250-300g Mehl (evtl auch etwas mehr, falls der Teig doch zu weich ist)
1 Tl Backpulver
1/2 Tl Salz
1 Tl Vanillezucker (kann man aber auch weg lassen!)
etwas Zucker zum Wälzen und befüllen und etwas Mehl für Arbeitsfläche

Zubereitung:

Weiche Butter in einer Schüssel geben und mit Quark verrühren, dann die restlichen Zutaten dazu geben und zu einem schönen glatten Teig geben. Falls der Teig noch etwas feucht ist dann etwas Mehl dazu geben. Der Teig sollte schön geschmeidig sein und zu einem schönen glatten Ball zu formen sein.

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche rollen und mit einem Glas etc (ich habe mein runden Ausstecher der 11cm hat genommen) und Kreise ausstechen.

 Dann den Kreis mit etwas Zucker bestreuen

Zur hälfte einschlagen nochmal etwas Zucker drüber streuen

Wieder zur Hälfte einschlagen diesen dann in Zucker komplett wälzen.

Den Backofen vorheizen (Umluft) auf 190grad und circa 15-20 Minuten backen, je nach Ofen....sollten schön Goldbraun werden...
Viel Spass beim Nachbacken!

Lg eure Mary

One Pot Pasta Vegetarisch

Hallo Ihr Lieben,

kennt ihr One Pot Pasta? Was das ist? Das ist was für Abspülmuffel die, was schnelles machen möchte so ne Art Schnell Fast Food was super einfach und lecker ist!

Dazu braucht man nur ein Topf, 10-15 Minuten Zeit, ein Teller (oder zwei) , Pasta und die Sauce :-)

Probiert es aus ihr werdet es nicht bereuen.

Was ihr dazu benötigt:

350g Spaghetti
400g Champignon
1 grosse Zucchini
1 Zwiebel
4 Knoblauchzehen
2 Essl Olivenöl
100g Tiefgefrorene Erbsen
100ml Sahne
700 ml Wasser
Pfeffer, Salz Thymian und frische Petersilie



Zubereitung:
In einer Pfanne,Zwiebeln und Knoblauch im Olivenöl gut glasig anbraten,
Champignons und Zucchini klein schneiden und in die Pfanne geben etwas anbraten und dann die Spaghetti halbieren und in die Pfanne (nicht vorkochen!)geben,
Wasser hinzufügen und Deckel darauf geben wenn es anfängt zu kochen die Spaghetti
immer wieder umrühren.
Temperatur etwas runterschalten.
Pfeffer, Salz und Thymian dazugeben und alles miteinander vermengen dann die Sahne
und die Erbsen dazugeben und Deckel wieder draufgeben.
Immer wieder verrühren. Wenn das Wasser verdampft ist, sind die Nudeln eigentlich fertig, falls nicht noch etwas Wasser hinzufügen!
Nicht vergessen nach zu salzen...lasst es Euch schmecken meine Lieben!

Lg Eure Mary